Полезные свойства красной смородины: Используется для лечения больных диабетом. Оказывает вяжущее, мочегонное, желчегонное действие. Обладает противовоспалительным, жаропонижающим, кроветворным, слабительным и общеукрепляющим свойствами. Кумариновые вещества, входящие в состав красной смородины, понижают свертываемость крови и способствуют предупреждению инфарктов и инсульта. Янтарная и яблочная кислоты, содержащиеся в Красной Смородине,восстанавливают силы при переутомлении. Применяется спортсменам для поддержания тонуса при марафонских забегах, для ускорения восстановления сил после соревнований. Используется при спастических колитах и энтероколитах. Утоляет жажду, снижает температуру у лихорадящих больных Обладает противовоспалительным и потогонным действием, помогает при малокровии. Улучшает аппетит, повышает усвояемость пищевых веществ, несколько усиливают перистальтику кишечника. Красную смородину с сахаром "Ягоды Карелии" используют для приготовления: — соусов для блюд — молочных коктейлей, мороженого, чая, кофе — алкогольных и безалкогольных коктейлей — выпечки: тортов, пирогов, печенья, пирожных — в качестве топпинга к блинам, сырникам, вафлям, оладьям