Терка — кухонный прибор, обычно используемый для натирания продуктов на тонкие полоски. Обычно он состоит из строгального станка и контейнера, в котором хранятся ингредиенты, подлежащие строганию. При использовании продукты помещаются над контейнером, а затем строгальный станок перемещается вручную или механически, чтобы распилить продукты на тонкие полоски.


Терки обычно используются для измельчения фруктов и овощей, например, тертой моркови, редиса, картофеля и т. д. Это помогает ингредиентам нарезаться более равномерно, что облегчает их приготовление или использование для украшения.