Флюид СО2 это: «Зеленая» технология сверхкритической флюидной СО2 экстракции основана на использовании эффекта сверхкритических флюидов – пограничного между жидкостью и газом состояния вещества, которое достигается при сверхкритических (для данного вещества) давлении и температуре. Главная практическая особенность сверхкритического флюида заключается в том, что он обладает одновременно свойствами жидкости (в частности, растворяющей способностью) и газа (в частности, проникающей способностью) за счёт чего разрушается клеточная структура растительного материала и растворитель получает доступ к труднодоступным биологически активным веществам, содержащимся в растении. . Использование в качестве сверхкритического флюида углекислого газа (СО2) обусловлено его экологической чистотой, нетоксичностью и доступностью. При сверхкритических для СО2 условиях (давление свыше 73 бар, температура близкая к 31 градуса С) он приобретает свойства универсального растворителя с высокой проникающей способностью. В конечной стадии экстракционного цикла происходит осаждение в сборниках экстрактивных веществ (экстракта), после чего СО2 испаряется и на выходе остается 100 % чистый продукт, представляющий собой сложную смесь биологически активных веществ. СК- флюид СО2 экстракция позволяет получать наиболее полный спектр присущий растению биологически активных соединений.