Автоматическая сыроварня на 150 литров.

• Польза от автоматической сыроварни огромна. С ее помощью можно не только создавать качественный домашний продукт, но и зарабатывать на этом деньги, продавая свой новоиспеченный товар знакомым. Если появится желание, можно даже создать свое предприятие по производству молочной продукции.

Сыроварня приготовит Вам:

• мягкий сыр;
• твердый сыр;
• кефир;
• ряженка;
• молоко топленое;
• варенец
• йогурт;
• творог
• сметана;
• сливки.

В наше время особенно ценятся фермерские продукты, которые сделаны с любовью и душой, с желанием накормить население качественной продукцией, без ГМО и пальмового масла. Наша сыроварня послужит хорошим стартом для людей, желающих наладить мини-производство сыров и кисломолочной продукции что бы удовлетворить потребности людей и немного заработать, а для некоторых отличным хобби, которое будет интересно его семье и окружающим.

Сыроварня на 150 литров, для производства мягких и твердых сыров.  А так же для других кисломолочных продуктов.

• Максимальная рабочая температура 96°С
• 3 ТЭНа х 5 кВт
• Потребляемая мощность 15.5 кВт
• Напряжение питания сети 380 Вольт 
• Объем водяной рубашки 45 литров  
• Масса сыроварни-пастеризатора в сборе 118 кг

• Диаметр внутренний: 667 мм.
• Высота: 1370 мм.
• Ширина по ручкам: 1140 мм.
• Рабочий объем: 150 литров
• Потребляемая мощность: 15,5 кВт
• Напряжение: 380 Вольт(3 фазы)
• Выход сыра: от 8 до 10 кг. за цикл

Главные отличительные особенности и функции сыроварен нашего производства: 

• Двигатель и ЭБУ установлены на поворотном кронштейне 
• Обе емкости спаяны по контуру 
• Водяная рубашка закрыта
• 3 режима работы мешалки (импульсное и непрерывное вымешивание, реверсивное движение)
• Функция плавного регулирования оборотов
• Диаметр крана для слива сыворотки 50 мм
• Сыроварня оснащена защитным механизмом, чтобы не допустить сгорания ТЭНов. Если не заполнена рубашка охлаждения - сыроварня не запустится
• Удобная электрическая панель управления, есть возможность сохранения собственных 5-и программ 
• Для повышения энергоэффективности и безопасности оператора, на предмет ожогов от емкости, предусмотрена теплоизоляция водяной рубашки от внешней среды 

1. Полная автоматизация подачи воды в рубашку для нагрева и охлаждения продукта в соответствии с заданным алгоритмом и учетом времени выдержки, убирает необходимость контроля прохождения каждого этапа человеком, что позволяет содержать минимальный штат обслуживающего персонала.

2. ЭБУ расположен на подвижной балке, что позволяет его устанавливать в удобное положение и предохранить от заливания.

3. Мотор-редуктор расположен на подвижной балке, которая позволяет отводить его в сторону, что удобно при заполнении молоком и при мытье емкости.

4. Быстросменная мешалка и продольно-поперечная лира(идет отдельно) для разрезания сгустка обеспечивают удобство и оперативность приготовления сырного сгустка.

5. Плавное регулирование оборотов мешалки в диапазоне от 0 до 56 оборотов в минуту с дополнительными подвижными лопастями для лучшего вымешивания.

Система управления позволяет плавно менять (задавать) скорость вращения мешалки. Так же реализована функция «реверс», при включение которой мешалка начинает автоматически менять направление вращения. Лопасти мешалки при смене направления вращения автоматически «перекидываются», создавая тем самым вертикальный подъем зерна, вне зависимости от текущего направления вращения.

Данная мешалка в паре с системой управления позволяет вымешивать зерно от момента его нарезки до готовности в полностью автоматическом режиме, без участия сыровара. Система управления измеряя температуру в двух точках: в рубашке и внутри ванны — существенно упрощает работу сыродела, автоматически нагревая, охлаждая молоко в соответствии с заданной сыроваром программой. На блоке управления сыровар с легкостью может корректировать мощность ТЭНов одной кнопкой, что очень функционально.

 

• Полноценный объем на 150 литров для приготовления сыра, йогурта, творога, а также для пастеризации молока.

• Автономная работа.

• Достаточно всего 2-3 часа для получения Адыгейского сыра. Получение различных видов сыров по Вашим рецептам.

• Есть автоматическая мешалка, регулятор скорости мешалки и реверс. Благодаря мешалке в автоматическом режиме не только облегчается производство сыра, но и открываются возможности изготовления элитных сыров, которые требуют длительного вымешивания молока и сыворотки при определенной скорости.

• Цифровой терморегулятор. Система электронной регуляции нагрева и охлаждения сыроварни позволяет контролировать температуру. Терморегулятор освобождает Вас от постоянных замеров температуры молока и регулировки мощности сыроварни. Вы сами задаете параметр температуры, при которой будет готовиться сыр, а сыроварня будет поддерживать эту температуру нагрева. Более того, вы можете без труда сделать пастеризацию молока, благодаря электронной терморегуляции и продлить его срок годности.

• Электронный блок для управления 

• Изготовлена из качественной пищевой нержавеющей стали AISI 304. , которая не отдает запахов продуктам и устойчива к химическим и органическим веществам.
• Это профессиональная сыроварня - качественный аналог импортному дорогостоящему оборудованию для домашнего сыроварения и использования в малых фермерских хозяйствах.