Здравствуйте, Александр. Толщина стенки крышки меньше чем у чаши тандыра. Рекомендуем монтировать термометр в чашу тандыра (верхняя часть середины тандыра) вам понадобится сверло по керамике 8 мм и термостойкая мастика. Отверстие делайте не сквозное (примерно 4 см). Альтернативный вариант лазерный термометр (пирометр) можно замерять температуру с помощью него. С уважением, На-Костре.