Таурин является условно незаменимой аминокислотой, которая не используется для синтеза белка, но в основном обнаруживается в свободном состоянии в большинстве тканей, особенно в нервной системе. Локализуясь в тканях, таурин стабилизирует клеточные мембраны и облегчает транспорт ионов калия, натрия, кальция и магния в и из клеток. Таурин помогает генерировать и регулировать нервные импульсы и поддерживает нормальный баланс жидкости; он также незаменим для нормальной работы зрительных путей, мозга и нервной системы, где он действует вместе с глицином и гамк в качестве нейромедиатора.