Добрый день! Вот, что указанно в инструкции: Тестомес разработан для автоматизированного смешивания ингредиентов теста (дрожжей,
муки, воды, сахара, масла и соли) в однородную массу, которая затем насыщается воздухом
для создания благоприятных условий брожения. Используется для приготовления хлеба,
выпечки, прочих мучных изделий, а также кондитерских масс.
Аппарат не предназначен для замешивания «крутых» видов теста, а именно теста с
содержанием воды менее 45-50% от объема муки.
С уважением, Cookwise.