Точилка для ножей, брусок для заточки, точильный камень, ножеточка

Одно удовольствие пользоваться камнями. Как то не приходилось использовать такой набор камней. Был опыт «дедовский» на камне 100 грит в сухую, но никогда не получалось заточить. Последние лет 5 использовал китайскую ручную точилку, но хватало остроты на неделю, потом «просто хорошо» резал. На фото можно разглядеть как точилка оставляет после себя царапины на кромке. По видео урокам научился пользоваться камнями, это и правда медитация. Первый опыт использования понравился. Долго, но какой эффект. Вторую неделю ножи острые как катаны. Не получилось доточить до состояния срезания волос, но придет с опытом, а на кухне такой эффект не всегда нужен. Достаточно было просто острой заточки. Режет как масло все, жена в восторге. Кромка после камней чистенькая (на фото и видео), без царапин и зазубри. После 6ти ножей 400 камень получил небольшое седло. Ради интереса заточил рабочий нож, угашенный был в хлам, сколы были, но резал. Удалось убрать многие сколы и заточить как никогда. Теперь работаю аккуратней😃 в отзывах есть видео с распаковкой, шикарное. А от себя дополню видео с финальной заточкой. Комплект конечно в идеале можно было бы дополнить с камушком для затирания улов. Резиновая подкладка у деревянной подставки слабая, резина слишком грубая и жесткая. Но это не важно, так как при заточки у вас будет полотенце, чтобы впитывать влагу стекающую с камней. Перед использованием настоятельно рекомендую изучить вопрос заточки, есть избыточное видео, и тогда работать удобной будет.