Блинчики с топинамбуромДобавить новый вкус и полезные свойства привычному рецепту блинов очень просто: для этого достаточно заменить часть муки на порошок топинамбура.
Какую часть муки заменять, решать вам: здесь открыто целое поле для экспериментов, но начать можно с соотношения 1:1.
Топинамбур в кашахПорошок топинамбура отлично подходит для добавления в каши - это значительно увеличит пользу от этого традиционного блюда на завтрак.
Однако, это относится и к практически любым другим блюдам: супам, салатам. Желательно использовать топинамбур в меру, чтобы не изменить вкус исходного блюда.
Добавляйте топинамбур в кефиры и йогуртыВедь инулин, сордержащийся в топинамбуре, способствует активному росту полезных лакто- и бифидобактерий, содержащихся в кисломолочных продуктах.
Если добавить порошок топинамбура в кефир и дать ему настояться полчаса, он набухнет, перестанет хрустеть и придаст кефиру немного сладковатый вкус.
Топинамбур в хлебопеченииИспользуйте порошок топинамбура при выпекании хлеба в домашних хлебопечках!
Для начала можно заменить 1 столовую ложку муки в рецепте на 1 столовую ложку порошка. Далее по желанию можно увеличивать долю вплоть до 1/3 от всего объёма муки.
Порошок топинамбура в чистом видеДля самых отважных, не идущих на компромиссы между вкусным и полезным: только чистая польза, только хардкор!