Реклама
- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Консерванты пищевые
- Molecularmeal
−38%
Цена что надо
0% возвратов
Трансглютаминаза 100 гр
1 464 ₽ 2 202 ₽
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,8 рейтинг товаров
- 96% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Трансглютаминаза 100 гр - идеальное решение для кулинаров и профессионалов, стремящихся улучшить текстуру и связующие свойства своих блюд. Этот ценнейший консервантый продукт категории "Продукты питания > Соль, сахар, специи > Консервант" произведен под брендом Molecularmeal и станет настоящей находкой для создания кулинарных шедевров.
Трансглютаминаза - это природный фермент, который активно используется в пищевой промышленности для улучшения свойств продуктов. Он помогает укрепить белковые связи в мясе, рыбе и молочных продуктах, благодаря чему блюда приобретают более плотную и приятную текстуру. Это особенно важно для производства колбас, сыров, рыбных изделий и различных мясных рулетов. Однако его применение не ограничивается только мясными продуктами: трансглютаминаза также широко используется в кондитерской и хлебопекарной отрасли для улучшения структуры теста и начинок.
Трансглютаминаза - это природный фермент, который активно используется в пищевой промышленности для улучшения свойств продуктов. Он помогает укрепить белковые связи в мясе, рыбе и молочных продуктах, благодаря чему блюда приобретают более плотную и приятную текстуру. Это особенно важно для производства колбас, сыров, рыбных изделий и различных мясных рулетов. Однако его применение не ограничивается только мясными продуктами: трансглютаминаза также широко используется в кондитерской и хлебопекарной отрасли для улучшения структуры теста и начинок.
Условия хранения
В сухом месте, в закрытом состоянии
Состав
Трансглютаминаза
- Артикул
- 1438070754
- Тип
- Консервант
- Единиц в одном товаре
- 1
- Вес товара, г
- 100
- Минимальная температура
- 5
Подборки товаров в категории Консерванты пищевые
Отзывы о товаре
29
Трансглютаминаза 100 гр
Показать сначала:
дате
оценке
В
Виктор Шевченко
19 декабря 2024
всё работает колбаса получилась уплотнённая только дорого стоит очень
Вам помог этот отзыв?
Р
Роман Е
8 декабря 2024
Не применял. Дошло быстро, доволен.
Вам помог этот отзыв?
Артем Г.
2 октября 2024
Работает отлично, брал для рыбных рулетов подходит отлично - советую. Цена лучше чем оптовых поставщиков 👍👍👍
Вам помог этот отзыв?
T
Taron H.
13 июля 2024
Купил ТГ 1100 ед/г, а это 35-68ед/г.
Вам помог этот отзыв?
А
Артем В.
23 мая 2024
Отличный результат. Делал рулет из утки с курицей, и вырезку говядины, и филе угольной рыбы. Эта штука реально минимизирует отходы, все обрезки клеятся в цельные куски - реально норм работает. Рекомендую.
Вам помог этот отзыв?
В
Вадим К.
13 апреля 2024
Достоинства
Клеит нормально
Недостатки
Не найдено
Комментарий
Сделал колбасу, никаких привкусов нет, склеивает хорошо
Вам помог этот отзыв?
Н
Никита Ч.
18 декабря 2024
С
Сергей Б.
16 декабря 2024
В
Василий Б.
26 ноября 2024
А
Александр Б.
22 ноября 2024
А
Александр К.
6 ноября 2024
В
Владимир С.
13 июля 2024
Н
Наиль Г.
29 июня 2024
Е
Егор Л.
3 июня 2024
В
Валерий З.
28 мая 2024
Е
Егор Л.
1 мая 2024
А
Айнур Б.
25 апреля 2024
А
Александр Т.
5 марта 2024
Е
Екатерина К.
24 февраля 2024
Н
Настя А.
23 февраля 2024
М
Максим З.
18 января 2024
Н
Николаев А.
16 января 2024
Ю
Юлия А.
2 января 2024
Е
Елена М.
25 декабря 2023
П
Пользователь OZON
27 сентября 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
15 апреля 2021
М
Михаил Б.
12 марта 2021
4.8 / 5
5 звёзд
27
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
2
Сначала полезные
Трансглютаминаза 100 гр
3 декабря 2024
А это тот мясной клей, который запрещено добавлять в продукты?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Трансглютаминаза 250 гр
19 ноября 2024
Как разводить? При смешивании 1:5 образуются комки
Вячеслав Б.
Трансглютаминаза 100 гр
20 декабря 2024
Подскажите как правильно разбавлять транспоминат за с водой в граммах
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Трансглютаминаза 100 гр
20 декабря 2024
Добрый день расскажите пожалуйста сколько нужно трансплютаминазы на 100
мл воды для склеивания рыбы
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Трансглютаминаза 1 кг
17 июля 2024
Сколько единиц в этом товаре?
Пользователь OZON
Трансглютаминаза 1 кг
7 апреля 2024
Здравствуйте. Для производства творога подойдет?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Трансглютаминаза 250 гр
29 декабря 2023
Здравствуйте. Извините, что спрашиваю здесь, но под нужным товаром спросить нет возможности. Будет ли ещё в продаже Рибофлавин?
Наталья Б.
Трансглютаминаза 250 гр
1 ноября 2023
Здравствуйте,подскажите пожалуйста чем отличается Ваша трасглютоминаза от ферментного препарата(трансглютоминаза ПДВ 50-60)?
Татьяна Р.
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.