0 Войти

Заказы

0Избранное 0Корзина

Продукты питания
Масла, соусы и специи
Добавки для приготовления блюд
Дрожжи
Mangrove Jack's

Код товара: 1103725448

Винные дрожжи для германских белых вин Mangrove Jack's "AW4", 8 г, 3 шт. #1

−52%

25 бонусов

Цена что надо

Винные дрожжи для германских белых вин Mangrove Jack's "AW4", 8 г, 3 шт.

Name: Винные дрожжи для германских белых вин Mangrove Jack's "AW4", 8 г, 3 шт.
Brand: Mangrove Jack's
SKU: 1103725448
Price: 510 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.9 (12 reviews)

12 отзывов

Задать вопрос

Единиц в одном товаре:

1280 ₽/шт

Выгода 44%

3158 ₽/шт

Вес товара, г:

О товаре

Перейти к описанию

Тип

Дрожжи

Тип дрожжей

Винные

Вид дрожжей

Сухие активные

Единиц в одном товаре

Вес товара, г

Пищевая ценность продукта на 100 г:

жиры

ккал

Фото и видео покупателей

510 ₽ 999 ₽

Часто задаваемые вопросы

Условия доставки Возврат товаров Способы оплаты Возврат денег

МирБир

Перейти в магазин

4,9 рейтинг товаров
Доставка и сервис Ozon

Безопасная оплата онлайн
Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

ОписаниеAW4 (Saccharomyces Cerevisiae) - Единственный штамм для германских ароматных белых вин. AW4 отличается своей способностью давать пряные вина с мощным ароматом и идеально подходит для Гевюрцтраминера; также рекомендуется для совиньон и семильон, когда ферментологу нужно получить ароматические сложные эфиры из дрожжей.AW4 – хороший биореактор в диапазоне 14-30°С, он дает мало пены и средний – высокий уровень глицерина. Дает этанол крепостью до 14.5%, при условии что температура держится в пределах 20-25°С, а рН выше 3.0.ИнструкцииНе разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.Почему так важно питание Если дрожжам не хватает питательных веществ во время ферментации, они дадут побочные ароматы и вкусы, что приведет к снижению общего качества вина. В крайних случаях питательной недостаточности ферментация прервется. Именно поэтому коммерческие виноделы добавляют такие важные витамины, как биотин и тиамин, а также гидрофосфат аммония. Однако существуют и другие важные витамины (помимо биотина и тиамина), а также множество микроэлементов и сопутствующих факторов, требуемых для ферментации дрожжей.В каждой упаковке винных дрожжей Mangrove Jack содержатся все 13 важнейших микроэлементов, витаминов, минералов и сопутствующих факторов, которые обеспечивают оптимальное здоровье дрожжей в процессе ферментации. Возможно, Вам все же придется добавлять гидрофосфат аммония, когда фруктовые ингредиенты дают недостаточно азота или фосфора. Количество используемого гидрофосфата аммония зависит от количества используемых фруктов, но, в целом, составляет 7-15 грамм на 23 литра ферментации. Для достижения непревзойденного качества не добавляйте гидрофосфат аммония раньше второго дня, чтобы дрожжи поглотили доступные аминокислоты из фруктов.

Условия хранения

Хранить в сухом прохладном месте.

Состав

Дрожжи

Характеристики

Артикул: 1103725448

Тип: Дрожжи

Тип дрожжей: Винные

Вид дрожжей: Сухие активные

Единиц в одном товаре: 3

Вес товара, г: 24

Минимальная температура: 5

Максимальная температура: 30

Срок годности в днях: 730

Упаковка: Пакет-саше, Фольгированный пакет

Не содержит: без ГМО

Страна-изготовитель: Великобритания

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях