Чтобы Ваши новые ножи прослужили Вам долгое время, пожалуйста, тщательно соблюдайте эти инструкции и советы по уходу. Внимание: Ножи острые! Небрежное или неправильное использование может привести к серьезным повреждениям. Использование: Используйте нож только по назначению! Не используйте нож для резки замороженных продуктов, рубки костей, даже куриных. Нож – это не отвертка и не открывалка для консервных банок! При эксплуатации ножа используйте доски из дерева или пластика, доски из стекла и фарфора могут нарушить заточку ножа. Мытье: ножи WÜSTHOF пригодны для мытья в посудомоечной машине при максимальной температуре 55О С. Исключение составляют ножи серии IKON. Чтобы лезвие не повредилось в посудомоечной машине, расположите нож так, чтобы он не соприкасался с другими металлическими предметами (сковородами, кастрюлями и др.). Обязательно достаньте нож из посудомоечной машины сразу после завершения программы мытья. Однако, WÜSTHOF рекомендует мыть ножи вручную. Это процесс не трудоемкий, но он гарантирует сохранность ножей в идеальном состоянии на очень длительное время. После использования нож следует сразу вымыть струей теплой воды с небольшим количеством моющего средства, не содержащего абразивных веществ. Затем аккуратно вытереть насухо. Если на лезвии ножа появился налет или пятна от воздействия кислот (сок овощей и фруктов) или агрессивных моющих средств их легко удалить с помощью лимонного сока. Затем нож следует ополоснуть и вытереть мягкой тканью. Острота: острый нож безопаснее, чем тупой, потому что Вы применяете меньшее давление при резке. Ваша рука не устает, и нож гораздо лучше удерживается на продуктах. Ваши новые ножи WÜSTHOF будут оставаться острыми долгое время. Но даже лучший нож потеряет часть своей остроты со временем, несмотря на максимально возможный уход. Чтобы сохранить оптимальное рабочее качество все ножи с прямым лезвием должны регулярно обрабатываться на мусате, точильном камне или точилке торговых марок WÜSTHOF.