Реклама
−25%
18 бонусов
0% возвратов
Закваска № 14 для сметаны на 50 л
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Назначение закваски
Для сметаны
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
2
Минимальная температура
-18
Фото и видео покупателей
Р
Роман И.
4 января
Термофильная закваска для сыра качотта от компании "Саромани" оказалась невероятно эффективным ингредиентом в процессе моего сыроделия. Её выдающиеся характеристики заслуживают внимания.
Прежде всего, следует отметить высокое качество закваски. Она обеспечивает стабильный и контролируемый процесс ферментации, что существенно влияет на окончательные характеристики сыра. В результате получается качотта с насыщенным вкусом, мягкой текстурой и приятным ароматом.
Легкость использования этой закваски — ещё один её яркий плюс. Инструкции предоставлены четко, что делает процесс приготовления сыра доступным даже для тех, кто только начинает свой путь в сыроделии. Закваска быстро и равномерно растворяется, обеспечивая однородное распределение ферментов.
Особенно радует универсальность этой закваски. Она подходит для различных видов качотты, от молодой до зрелой. Это позволяет экспериментировать с вариациями сыра, добиваясь разнообразия в вкусе и текстуре.
Важным моментом является и стабильность качества закваски от партии к партии. Надежность производителя гарантирует, что каждая новая порция закваски сохраняет свои характеристики, что несомненно важно для повторяемости результатов.
В заключение, термофильная закваска для сыра качотта от "Саромани" — это неотъемлемый компонент для всех, кто стремится к профессиональному сыроделию дома. Рекомендую этот продукт всем ценителям качественного и вкусного сыра.
Качество готового результата
Простота использования
Нет
Качотта, Грюйер, Томм, Чечил
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Мезо-термофильная закваска для сметаны - культура молочнокислых бактерий, необходимых для приготовления сметаны. Закваска рассчитана на 50 л сливок.
Рецепт приготовления сметаны:
Вес пустой пробирки: 1,2 г
Дополнительно может потребоваться:
Рецепт приготовления сметаны:
- Пастеризовать сливки при 85°С в течение 10 мин.
- Охладить сливки до 33±2°С.
- Внести необходимое количество закваски, аккуратно перемешать.
- Плотно закрыть крышку, укрыть емкость и оставить в тепле на 8-10 часов.
- Сметану аккуратно перемешать, затем охладить до 20-25°С и расфасовать.
- Окончательная консистенция сформируется в холодильной камере при 4-6°С за 8-12 часов.
- Готовую сметану хранить в холодильнике при температуре 4-6°С.
- Lactococcus lactis subsp. lactis,
- Lactococcus lactis subsp. cremoris,
- Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis,
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus,
- Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris.
Вес пустой пробирки: 1,2 г
Дополнительно может потребоваться:
- термометр для молока,
- мерные ложки или весы.
Условия хранения
при температуре от -18ºС до 0ºС - 24 мес, при температуре от 0ºС до +5ºС - 12 мес, при температуре от +5ºС до +25ºС - 8 мес
Состав
Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis, Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris.
- Артикул
- 834138416
- Тип
- Закваска
- Назначение закваски
- Для сметаны
- Единиц в одном товаре
- 1
- Вес товара, г
- 2
- Минимальная температура
- -18
- Максимальная температура
- 24
- Срок годности в днях
- 730
- Упаковка
- Фольгированный пакет
- Страна-изготовитель
- Россия
Подборки товаров в категории Закваски
Отзывы о товаре
7200
Закваска № 14 для сметаны на 50 л
Показать сначала:
дате
оценке
Р
Роман И.
изменен 4 января 2024
Достоинства
Качество готового результата
Простота использования
Недостатки
Нет
Комментарий
Термофильная закваска для сыра качотта от компании "Саромани" оказалась невероятно эффективным ингредиентом в процессе моего сыроделия. Её выдающиеся характеристики заслуживают внимания.
Прежде всего, следует отметить высокое качество закваски. Она обеспечивает стабильный и контролируемый процесс... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Б.
28 ноября 2024
Пользуюсь этой закваской давно, делаю сыр из козьего молока. в магазине такого сыра не купишь, всем нравиться. Рекомендую.
Вам помог этот отзыв?
О
Олег Т.
28 ноября 2024
закваска пришла одним комком, добавил больше нормы, вроде сработала, сыр получился неплохой.
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталия И.
28 ноября 2024
хорошая закваска, пользуюсь уже неоднократно.
Вам помог этот отзыв?
Л
Любовь А.
24 ноября 2024
спасибо за быструю доставку, всехорошо
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Б.
24 ноября 2024
отличный товар, беру не первый раз.
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила Б.
20 ноября 2024
Этими заквасками пользуюсь не так давно, но меня все устраивает. Продукция получается отлично. Спасибо за товар. Надеюсь на долгое сотрудничество
Вам помог этот отзыв?
Леонид Б.
19 ноября 2024
Давно пользуюсь, считаю необходиммым компонентом.
Вам помог этот отзыв?
Tolii B.
19 ноября 2024
Пока не пользовался.
Вам помог этот отзыв?
Y
Yuriy B.
19 ноября 2024
Работает хорошо
Вам помог этот отзыв?
к
кирилл н.
18 ноября 2024
работает, всё получилось
Вам помог этот отзыв?
Л
Любовь Ш.
17 ноября 2024
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир Д.
16 ноября 2024
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Б.
14 ноября 2024
Сыры получаются отличными
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Д.
13 ноября 2024
эту закваску беру уже не первый раз . спасибо продавцу
Вам помог этот отзыв?
И
Инна Г.
13 ноября 2024
пришла вовремя, не очень поняла почему она по цвету никак не отличается от обычной культуры. До этого покупала был голубоватый цвет плесени
Вам помог этот отзыв?
М
Михаил М.
6 ноября 2024
Ложечка 1 drop с большой горой на 3 литра козьего молока и греть до 35 градусов для козьего. Тогда получается хорошо.
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена К.
6 ноября 2024
Пока не пробовала, дополню вызов когда попробую
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир И.
5 ноября 2024
всё прекрасно.
Вам помог этот отзыв?
И
Инна М.
5 ноября 2024
отзывы хорошие. посиотрим
Вам помог этот отзыв?
м
мозжорина людмила
4 ноября 2024
отлично работает. Варю Чечил ,вкуснющий получается.
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей П.
4 ноября 2024
магазинное молоко никак не реагирует на эту закваску. купил закваску, хлористый кальций и сычужный фермент, всё сделал по рецепту, как написано на упаковках и в карточках товара. молоко как было жидким так и осталось, хотя и закваски и фермента я добавил даже чуть больше. никакой реакции молока. либо это не работает с магазинным молоком ( брал со сроком... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
2 ноября 2024
Всё целое . Товар пришёл в срок. Нареканий нет.
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталия С.
30 октября 2024
Очень вкусный сыр получился!
Вам помог этот отзыв?
М
Магомедрасул Г.
26 октября 2024
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Н.
25 октября 2024
всё получила как заказывала спасибо
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Б.
24 октября 2024
очень хороший, беру уже много раз.
Вам помог этот отзыв?
З
Зульфия К.
22 октября 2024
Закваска выполнила свою функцию,сыр получился
Вам помог этот отзыв?
А
Анна И.
20 октября 2024
ну на качотту подошла, а для моцарелоы не очень.
.
Вам помог этот отзыв?
G
G k.
19 октября 2024
Одна закваска и только и кроме него нужно ещё много чего.
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
17 октября 2024
хорошая.
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья А.
16 октября 2024
беру не первый раз. делаю творог из козье молоко. получается очень вкусно, нежный. товар рекомендую.
Вам помог этот отзыв?
Д
Денис Б.
15 октября 2024
Прекрасно получается вкусный йогурт
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Е.
изменен 18 октября 2024
Достоинства
Отличная закваска
Недостатки
Нет
Комментарий
Заквасила топлёное молоко в йогуртнице,получилось....хоть ножом режь
Вам помог этот отзыв?
Г
Гульнара М.
10 октября 2024
Не пробовала, но верю
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана А.
10 октября 2024
Товар пришел в хорошем состоянии, работает закваска, сыр получается.
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Ш.
10 октября 2024
Заведу корову, надою 50 л, начну сыроварить))) Пока не пользовался.
Вам помог этот отзыв?
Роман Т.
8 октября 2024
качество, как всегда на высоте
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга П.
8 октября 2024
ещё не делала
но пришло во время
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталия З.
8 октября 2024
работает, вкус придаёт сыру
Вам помог этот отзыв?
Н
Николай С.
7 октября 2024
Содержимое не порошок, а спекшийся конгломерат.
Вам помог этот отзыв?
З
Зульфия К.
5 октября 2024
Закваска выполнила свою функцию,сыр получился
Вам помог этот отзыв?
Татьяна С.
5 октября 2024
Пока не пробовали, упаковано хорошо, срок норм
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга П.
5 октября 2024
отличный густой йогурт получается 👍
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина С.
изменен 1 октября 2024
закваска оказалась испорченной. в пробирке вместо порошка оказалась спрессованная масса грязного цвета. в результате испорченное настроение, купленное молоко 12л литров оказалось не восстребованным, в плане были сыры. зря потраченное время на ожидание. не знаю, чья это вина, производителя или службы доставки, но результат на лицо. обидно. хотелось бы... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
М
Муслима И.
27 сентября 2024
Всё как и всегда на отлично. Доставка,упаковка и качество. Рекомендую
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Н.
25 сентября 2024
Пришло быстро,еще не пробовала но думаю закваска отличная)
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия З.
25 сентября 2024
Заказываю не в первый раз,до этого было всё хорошо. Но в этот раз, что-то несусветное: был внутри волос,сама закваска не однородная, с вкраплениями(как будто смели остатки).Температурный режим мною соблюден. Только на выброс,очень печально, что всё меняется и не в лучшую сторону.
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина К.
24 сентября 2024
Заказывала закваску для кефира.
Ничего не вышло от слова совсем.
Грешить на руки не из того места или аппарат не буду, тк уже делала на другой закваске
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина С.
23 сентября 2024
Достоинства
Отличная закваска
Недостатки
Нет
Вам помог этот отзыв?
Ш
Шиховцова Г.
22 сентября 2024
Все замечательно, все работает
Вам помог этот отзыв?
Ш
Шиховцова Г.
22 сентября 2024
Упаковка в ЗИП пакете, на меньшую порцию делю на весах. Закваска рабочая
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Д.
21 сентября 2024
Отличное качество, рекомендую.
Вам помог этот отзыв?
4.9 / 5
5 звёзд
6676
4 звезды
366
3 звезды
72
2 звезды
33
1 звезда
53
Сначала полезные
Закваска № 11 для сыра Качотта, Моцарелла на 50 л
31 августа 2024
Здравствуйте, можно ли закваску 11,использлвать для сулугуни?
Мария О.
Сыромания
2 сентября 2024
Мария, здравствуйте.
Да, можно.
С уважением, магазин Сыромания.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, скажите а эта закваска, она именно придает вкус сыру, который собираешься приготовить.
Сергей Л.
Сыромания
27 ноября 2023
Здравствуйте.
Совершенно верно, закваска придает вкус и структуру сыра.
С уважением, магазин Сыромания.
Вам помог этот ответ?
Закваска № 10 для йогурта на 50 л
7 июня 2023
Сколько суток приготовленный йогурт можно хранить в холодильнике?
Василий М.
Сыромания
7 июня 2023
Максимальную пользу йогурт приносить первые два дня. Максимальный срок хранения 5 дней в плотно закрытой банке при температуре от +2 до +6 градусов.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, есть ли в составе животного происхождения
Гульмира Б.
А
Андрей Ю.
18 марта 2023
нет
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте.
А закваску нужно добавить до добавления сычужного фермента или его вообще не нужно?
Дмитрий Л.
Сыромания
29 ноября 2023
Здравствуйте.
Закваска добавляется до внесения сычужного фермента, как температура молока достигла необходимой по рецептуре.
С уважением, магазин Сыромания.
Вам помог этот ответ?
Закваска № 14 для сметаны на 50 л
1 мая 2023
Подойдёт для козьего молока?
Николай М.
Сыромания
1 мая 2023
Здравствуйте, подойдет.
Вам помог этот ответ?
Это термофильная закваска?
Максим З.
Сыромания
29 ноября 2024
Максим, добрый день.
Да, это термофильная закваска.
С уважением, магазин Сыромания.
Вам помог этот ответ?
Закваска № 14 для сметаны на 50 л
8 ноября 2024
Здравствуйте! Как рассчитать нужное количество закваски для сметаны для приготовления из 1 литра сливок?
Елена М.
Сыромания
11 ноября 2024
Добрый день . Содержимое пробирки делите на 50
Вам помог этот ответ?
Защитная закваска № 6 для сыра на 50 л
27 октября 2024
Здравствуйте подскажите а только этой закваской можно приготовить сыр?
Владимир К.
Сыромания
28 октября 2024
Владимир, здравствуйте.
Нет, данная закваска дополнительная. Вам нужна основная закваска мезо или термофильная. В зависимости от рецепта, по которому планируете варить.
Вам помог этот ответ?
Защитная закваска № 6 для сыра на 50 л
7 октября 2024
Закваска номер 6, подскажите производителя и вес пожалуйста?
Екатерина М.
Сыромания
9 октября 2024
Добрый день . Производитель закваски Италия. Объем пробирки рассчитан на 50 л молока . У заквасок градация не по весу, а по единицам активности .
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.