Гриб, широко распространенный в лесах умеренной и субтропической зоны северного полушария. Приносит пользу разлагая мертвую древесину и возвращая минералы и вещества, её составляющие в экосистему в форме, доступной для других растений и организмов. Является ценным диетическим продуктом, поскольку имеют низкую калорийность и содержит многие вещества, необходимые организму человека. По содержанию белка и составу аминокислот, включая незаменимые, вешенка превосходит все овощные культуры, кроме бобовых, и близка к мясомолочным продуктам. Белки плодовых тел вешенки характеризуются высокой усваиваемостью. Вешенка - превосходный источник как водорастворимых, так и жирорастворимых витаминов, сравнимый с мясопродуктами, овощами и фруктами. Плодовые тела вешенки содержат весь комплекс витаминов группы В, а также аскорбиновую кислоту, витамин PP (в 5 - 10 раз больше, чем в овощах), витамины D и E.
Выращивается в промышленных масштабах по всему миру на отходах деревопереработки, сельскохозяйственного производства: соломе, стеблях кукурузы, лузге подсолнечника. По завершении жизненного цикла гриба остающийся субстрат можно использовать для создания компоста.
Промышленный штамм.
Жидкий мицелий применяется для приготовления зернового, опилочного мицелия или мицелия на палочках путем инъекции в субстрат. Инструкция прилагается. Жидкий мицелий может хранится полгода и дольше в холодильнике. Не обязательно использовать всё содержимое шприца за раз.