ZWILLING Sous-Vide Stick + вакуумный пакетВаша еда испортится, и вы можете быть этому рады: с палочкой для су-вид ZWILLING ENFINIGY белого цвета готовить су-вид действительно легко. Приготовление су-вид или приготовление в вакууме означает приготовление мяса или рыбы, а также овощей или фруктов на водяной бане. Все надежно упаковано в вакуумный пакет. Оптимальная температура приготовления соответствующего продукта поддерживается на протяжении всего периода приготовления, что обеспечивает особенно бережное и равномерное приготовление. Компактная и удобная палочка для су-вида ZWILLING ENFINIGY не только позволяет контролировать температуру воды и время приготовления, но и проста в использовании: желаемая температура и время приготовления просто устанавливаются на сенсорном светодиодном дисплее. Благодаря небольшому приращению температуры в 0,5 °C и точности +/- 0,1–0,2 °C в диапазоне 40–70 °C вы можете настроить режим су-вид очень точно. Вы можете спокойно сосредоточиться на других делах на кухне, а функция таймера следит за временем приготовления. По истечении этого времени палка подает звуковой сигнал и автоматически останавливается. А если вы захотите поесть чуть позже или ваши гости опаздывают – не проблема! Просто оставьте продукты на водяной бане при заданной температуре. Точка приготовления больше не меняется и остается идеальной. Вуаля, су-вид – это так просто! ZWILLING ENFINIGY СУ-ВИДЕ Су-вид — это метод приготовления, при котором продукты упаковываются в вакуум и готовятся на водяной бане при оптимальной температуре. Звучит сложно, но это не обязательно: с помощью продуктов ZWILLING су-вид можно легко реализовать приготовление пищи в вакууме. Просто наполните кастрюлю водой, прикрепите к ней палочку и установите время и температуру приготовления — также доступны подходящие аксессуары, такие как подставки и крышки для кастрюль. На этапе нагрева вы можете приготовить еду и запечатать ее в соответствующем пакете с помощью вакуумного насоса. Как только целевая температура будет достигнута, пакет можно поместить в водяную баню. После приготовления немного обжарьте и наслаждайтесь! ЗАЧЕМ ГОТОВИТЬ СУ ВИДЕ? Никогда не пропустите идеальный момент приготовления: палочка для су-вида нагревает воду именно до той температуры, которая необходима блюду для достижения желаемого уровня приготовления. Независимо от продукта, вы получите абсолютно равномерный результат приготовления от края до сердцевины. МЕНЬШЕ УПРАВЛЕНИЯ ВРЕМЕНЕМ Су-вид имеет еще одно преимущество: меньше затрат времени на кухне. По истечении минимального времени приготовления продукты могут оставаться на водяной бане при заданной температуре, поскольку они не будут готовиться после желаемой точки приготовления. ПРИГОТОВЛЕНИЕ С СОБСТВЕННЫМ АРОМАТОМ Приготовлено в вакуумной упаковке, все ароматы запечатаны в пакете и не испаряются в воздух или воду. Независимо от того, хотите ли вы положить на тарелку мясо, рыбу или овощи, приготовление в режиме су-вид подарит вам более насыщенные вкусовые ощущения.